Connect with us

LifeStyle

Как приготовить салат нисуаз. Рецепт от победительницы нового сезона «МастерШеф»

Опубликовано

от



Победительница 10-го сезона шоу «МастерШеф» на канале СТБ Яна Балог рассказала, как отварить картофель для салата «Нисуаз» так, чтобы он во время приготовления не потерял форму, и чем можно заменить анчоусы, которые используются в классическом рецепте.

Победительница 10-го сезона шоу «МастерШеф» на канале СТБ Яна Балог 13 января разместила в Instagram собственный вариант рецепта французского салата нисуаз.

Для приготовления трех порций салата понадобится 200 г стручковой фасоли, 200 г картофеля, 100 г шампиньонов, банка консервированного тунца, несколько листьев салата, три яйца и 100 г томатов черри.

Для приготовления соуса необходимо смешать одну столовую ложку лимонного сока с двумя столовыми ложками соевого соуса, добавить одну столовую ложку винного укуса и 70 мл холодного оливкового масла, а также соль и перец по вкусу.

«Картофель отвариваем в воде с лавровым листом, перцем. [Добавляем] немного уксуса, чтобы картофель держал форму. Параллельно готовим яйца. Для того, чтобы желток остался жидким внутри, варим яйца комнатной температуры шесть минут. После приготовления яйца поместите в ледяную воду. Если не хотите жидкой середины, варите дольше. Стручковую фасоль бланшируем в кипящей воде две минуты, обжариваем на сливочном масле. После приготовления выложите на сухую салфетку, чтобы убрать лишнее масло», – поделилась особенностями приготовления Балог.

После этого необходимо поджарить разрезанные на четыре части грибы.

«Возвращаемся к отварному картофелю. Помещаем его на сковородку и жарим на сливочном масле до золотистой корочки. После приготовления обсушиваем на сухой салфетке. Томаты черри разрезаем пополам, открываем банку тунца и соединяем все компоненты блюда с соусом. Разрезаем яйца пополам и создаем презентацию. Готово», – подытожила победительница «МастерШеф».



Классический французский салат готовится из овощей, вареных яиц, анчоусов и оливкового масла. В качестве заправки добавляют лимонный сок или винный уксус.



LifeStyle

Задержали Киру Ярмыш и других сторонников Алексея Навального — Wonderzine

Опубликовано

от


В Москве задержали пресс-секретаря Алексея Навального Киру Ярмыш и многих других сторонников оппозиционного политика, среди которых сотрудники ФБК Георгий Албуров и Владлен Лось. Ярмыш рассказала в твиттере, что полицейские пришли к её квартире и требовали открыть дверь. Ярмыш не открывала, пока не приехала адвокат. Полиция провела осмотр в квартире пресс-секретаря.

Защитнице не дали поехать в отделение в одной машине вместе с Ярмыш. Пресс-секретарь пишет в твиттере, что происходит в ОВД.

Сегодня днём за призывы к несанкционированной акции задержали юриста ФБК Любовь Соболь. Задержания проходят и в других городах, пишет «Медуза».



Продолжить чтение

LifeStyle

Есть или не есть? Какие бывают виды вегетарианства и какой подходит именно вам

Опубликовано

от


Цей матеріал також доступний українською


Легко ли быть вегетарианцем (Фото: sumners/Depositphotos)

Допустим, вы решили стать вегетарианцем. С чего начать?

Спор о том, этично или нет употреблять в пищу мясо и рыбу, вечен, как древние пирамиды. И мы в этой статье не будем заново поднимать этот вопрос.

Предположим, что вы по той или ной причине уже заинтересовались этой темой.

Итак, маркетологи довольно потирают руки — ниша потребления растительных продуктов растет с каждым годом, а цены заставляют удивиться даже состоятельных покупателей.

Вегетарианство стало модным движением и в современном виде отличается от изначальной философии системы.

Как развивалось направление, какие бывают виды и в чем разница между веганством и вегетарианством — обо всем расскажем в статье.

Веганство и вегетарианство — есть ли разница

Термин «вегетарианство» происходит от английского слова vegetable — растение. Система питания основалась как полный отказ от пищи животного происхождения. Но правила существуют для того, чтобы их нарушать: со временем теория приобрела новые идеи и возникли виды вегетарианства, разрешающие молоко, мясо птицы, рыбу и морепродукты.

По сути, веганство — это и есть первоначальное вегетарианство с идеей полного отказа от любой животной пищи по этическим или религиозным убеждениям.

Кроме полного отказа от мяса, рыбы и молочных продуктов, веганы активно бойкотируют цирки, зоопарки, дельфинарии

Категорически не используют косметику и лекарства, для создания которых проводились испытания на животных

Веганы не носят обувь и одежду из шерсти, кожи и овчины

Неоднозначное отношение к грибам после того, как современная наука выделила их в отдельное царство между растениями и животными

Самые строгие категории веганов не употребляют даже мед — как продукт, полученный при эксплуатации пчел

Но не спешите крутить пальцем у виска! Благодаря активистам международной зоозащитной организации PETA, ежегодно сокращается количество опытов над животными и все больше стран запрещают деятельность цирков с дикими животными.

Виды вегетарианства

Но вернемся к вегетарианству. Вы удивитесь, но время от времени многие из вас хотя бы на пару дней становятся вегетарианцами. Не верите? Это легко проверить!

Продолжить чтение

LifeStyle

Зимнее рассветное путешествие в метро через речку Днепр

Опубликовано

от



Приятного просмотра!!
#Зима #Киев #рассвет #метро #путешествие

Продолжить чтение
Партнеры

Trending